賣場編號255963 / 商品品號
選用銀賞神戶清酒、紀州南高梅酒、獎澳洲紅酒
選美國波本威士忌、埔里陳年紹興酒獨家配方口
世界各國特色酒款，獨家配方全新醉雞
付款後2026/01/12陸續出貨
數量
商品說明
「絢澄」以琥珀澄色陳年紹興為酒體，改良自經典中式江浙風格，不以誇張的藥香取勝，取國宴大廚的單傳配方，以枸杞、甘草的甘味平衡陳年紹興深沉醬香與苦味。切開肉質鮮嫩飽滿的雞腿後，是紹興獨有的酒香與些許的當歸香氣，絢爛且透亮，入口能感受到雞肉鮮甜，與糯米與小麥糖化發酵的香氣，不需要嘗到酒苦就能感受生津回甘，從傳統中走出現代的步伐。
「金桂」有著最淡麗的風味，來自西元1743年就開始在日本神戶釀造的清酒，流暢又輕快的口感，以及扎實的尾韻更是獲得2023 IWC年銀賞，以此酒體浸泡西洋蔘萃出甘韻。83度C水體沖泡出濃郁的台灣高山烏龍茶與金黃清香的朵朵桂花接續更多雅致的風味，注入100%蘋果汁突出酸甜，輕盈柔順的滋味把雞肉的鮮嫩襯托的如同春天的微風，金光閃閃又充滿活力。
「青釀」酒體使用日本稱為山中鑽石的紀州「南高梅」，是一款少數堅持手摘遵循古法傾心釀漬的本格梅酒。，擺脫傳統搭配紫蘇葉的既定印象，採用新加坡人氣酒吧的酒譜，以十三種百草點綴層次，突顯紀州梅芳醇梅香，揉合熬煮後的台灣梅嶺青梅與紅棗提香，雞腿肉吸飽梅子果香卻仍能保有真空低溫熟成獨有的鮮甜軟嫩，Q彈外皮與醬汁形成一層酒凍，微酸的滋味是夏日的戀歌。
「郁柚」把這隻拿下多年IWSC國際葡萄酒精神大賽的紅酒玩轉出新式的味覺，澳洲酒莊產的紅葡萄酒略帶櫻桃及黑莓果香調性，透過番茄的果酸讓單寧變得柔和，韓國柚香將深沉的風味向上帶起，如派對的DJ躍動了全場的氣氛，讓燉煮在雞肉中的黑糖味噌都被帶動一起翩翩共舞，享受著味覺層次的刺激，是種大膽創新的紅酒調味方式，將日式、韓式、西式的食材巧妙結合在一款醉雞中。
「緻餾」將和食技法揉捻道地美式風味，厚實的波本威士忌，穀物與麥芽蒸餾出充滿巧克力、烤甜蘋果和新鮮出爐的麵包的香氣，以及持久的楓木餘味，這些味道與龍眼蜂蜜、黑胡椒以及來自法國的黑松露非常相襯，如同中世紀的城堡騎士，陽剛的外表下有著高貴的內涵，以代表高潔君子的金盞花點綴，將雞肉燒出相思木炭的微微香氣，風味飽滿且精緻優雅。
商品規格
| 商品名稱 | 老饕廚房獨家5款世界名酒精釀醉雞組(絢澄/青釀/金桂/緻餾/郁柚) |
|---|---|
| 食品業者登錄字號 | A-124974571-00000-7 |
| 包裝內容/商品規格 | 300g+-10%/包共5包(含醬汁) |
| 內容物(完整成份/食品添加物) | 如圖 |
| 製造商/國內負責廠商名稱 | 綠拇指股份有限公司 |
| 製造商/國內負責廠商地址 | 高雄市大寮區民貴街39號 |
| 製造商/國內負責廠商電話 | 0979919364 |
| 原產地 (日本進口請標示都道府縣) | 台灣 |
| 牛/豬來源(國家)(牛/豬) | 無 |
| 產品責任險 | 1503字第14PD03927號 |
| 保存期限(含溫層) | 冷凍一年，冷藏五天 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 過敏原資訊 | 本產品含有奶類及其製品之過敏原 |
| (非素食/全素/蛋奶素/蛋素/奶素/植物五辛素) | 如圖 |
| 注意事項 | 如圖 |
| 營養標示 | 如圖 |
內容物：
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| 【產品責任險】 | 1503字第14PD03927號 |
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