賣場編號181905 / 商品品號
完整原豆釀造，不使用脫脂豆片，原汁未稀釋
檸夏釀造醬油(檸檬風味) 原料嚴選屏東檸檬
薄黑醬油(薄鹽)選用原料高比例黑豆醇釀
台灣唯一榮獲英國美食大賞金叉獎茶姬醬油
搭配禮盒，輕鬆解決自用/送禮
數量
商品說明
【豆油伯茶姬釀造醬油】
台灣首款以茶豆為原料，進行商業化生產的醬油
主原料：台灣契作茶豆、台灣小麥
用途：沾、滷均宜全方位料理萬用醬油。
風味：質地輕盈、醬香醇厚、口感清爽卻不失優雅
麩質成分未檢出、碘成分未檢出，通過SGS多項檢測。
榮獲2023年-2024年 Monde selection 金獎
榮獲2023年-2024年 iTi 3星
榮獲2023年 A.A. TASTE AWARDS 3星
榮獲2023年英國Great Taste Awards三星獎-
台灣唯一釀造產品獲得三星獎&金叉獎Golden Fork
「豆油伯」使用的契作茶豆產區位於高雄美濃，茶豆外表呈咖啡 色，顆粒較傳統大豆小但卻仍飽含豐富大豆元素．在釀造過程中 則因壓榨及過濾等去蕪存菁的工序，將茶豆過多的油脂去除，並 在豆、麥完美比例的搭配下，呈現出極為清爽、輕盈口感的味蕾 體驗．
「茶姬醬油」保有大豆特有的醇香回甘，而其輕澈質地，一如大 豆初芽、結莢時青春奔放的年輕姿態，淺嚐一口便能感受．口感輕盈獨特 初學料理者最佳夥伴
【茶姬釀造醬油】(香檬風味)
原料嚴選台灣香檬，鹹香酸甜滋味，清爽系醬油。
麩質成分未檢出、碘成分未檢出、無加水稀釋
適合沾、拌、蒸魚或鍋物料理沾醬
以茶姬醬油為基底，選用屏東台灣原生種新鮮榨取的香檬汁
選用台灣在地生產茶豆與香檬，茶豆獨特甘醇的醬香與清新檬香
榮獲2024年英國Great Taste Awards三星獎-
香檬醬油適合沾、拌、蒸魚或鍋物料理沾醬，簡單烹飪保留食材原味，香檬醬油畫龍點睛的調味，讓料理更添清爽。
認識香檬小教室
香檬主要產季為夏季，產地大多在花蓮、台東、高雄和屏東，香檬是台灣原生種柑橘之一，又稱「扁實檸檬」、「酸桔仔」或「山桔仔」。
柑橘類植物，在種植的過程中，果實經常被蟲蟲偷咬，表皮就會受傷，影響到賣相，所以部分農民會選擇噴灑農藥防蟲，但唯獨香檬特殊的香氣，蟲蟲不喜歡，而香檬醬油是相當適合無農藥種植的柑橘類。
香檬小小一顆，從果皮到果肉都可以食用，皮薄汁多，獨特的香氣，酸甜卻不苦澀
【豆油伯檸夏釀造醬油】(檸檬風味)
主原料：台灣契作黃豆 黑豆、台灣小麥。
以甘田薄鹽醬油為基底，結合屏東在地生產的檸檬
醬油風味：輕盈清爽，適合夏日料理，涼拌料理。
檸檬是竹田夏天的盛產水果，醬油是竹田代表性 的釀造產業，檸檬醬油獨特的風味，剛剛好的酸，剛剛好的鹹，完美結合，檸檬醬油代表竹田，體 現國際慢城的美好，一層一層的風味等待旅人的 親身體驗。
榮獲2024年英國Great Taste Awards二星獎
#清爽系醬油推薦
豆油伯醬油和屏東竹田農會聯名合作推出-檸夏醬油。
此款醬油以豆油伯甘田醬油為基底，選用屏東竹田在地薄皮檸檬，產地直送，調和出屬於屏東竹田的檸檬醬油，微酸微甘的醬香味，襯托出檸檬的酸甜，剛剛好的鹹香酸甜，層層在舌尖堆疊和融合，令人驚艷，再加點橄欖油佐味，在家也能自製油醋醬。檸夏醬油適合沾、拌、輕食料理
【薄黑_薄鹽黑豆醬油】
台灣契作黑豆醬油
主原料：台灣契作黑豆、台灣小麥。(單方豆釀造)
薄鹽配方，降低鈉鹽不添加鉀鹽
選用原料高比例黑豆醇釀，風味圓潤甘醇
部分結合二次釀造工序
(CNS423)薄鹽醬油標準(1.1g/100ml)外，更超越(CNS423)一般醬油甲級標準(1.4g/100ml)
推薦料理：煮、沾、拌都合適。可做壽喜鍋鍋底，醬色飽滿，醬味甘甜。
榮獲2024風味絕佳獎章(iTi) 三星獎
榮獲2024年Monde selection 金獎
榮獲2024年英國Great Taste Awards二星獎
薄黑醬油的名字來自其「薄鹽黑豆醬油｣的特性，原料採用台灣契作的黑豆與小麥，並使用更高比例的黑豆釀造，其部分結合二次釀造的工法，使用雙倍原料、雙倍時間，超過180天以上的醞釀，得以誕生的美味，此款醬油保有黑豆專屬的醇厚扎實感，薄鹽配方，甘甜度提升，溫和濃郁。
商品規格
| 商品名稱 | 台灣源味本舖有限公司 | |
|---|---|---|
| 食品業者登錄字號 | T-153648421-00000-0 | |
| 包裝內容/商品規格 | 茶姬釀造醬油/薄黑釀造醬油(薄鹽)/檸夏釀造醬油(檸檬風味)
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| 內容物(完整成份/食品添加物) |
•品名：豆油伯茶姬釀造醬油 •容量/淨重：100ml •內容物：水、大豆(茶豆)(台灣)、台灣小麥、天然鹽、蔗糖二砂糖、酵母萃取物 ※本產品含有大豆、小麥。 •食品添加物名稱：無 ※本品為原豆發酵製成，故含有天然油脂浮於液面，瓶身若有沉澱痕跡屬自然現象，品質不變請安心使用。
•品名：豆油伯茶姬釀造醬油(香檬風味) •容量/淨重：100 ml •內容物：水、大豆(茶豆)(台灣)、台灣小麥、天然鹽、蔗糖二砂糖、香檬原汁、酵母萃取物※本產品含有大豆、小麥 •食品添加物名稱：無 ※本品含有天然果汁，因果汁含有果肉及天然油脂，易形成分層及懸浮之自然現象。品質不受其影響，請安心食用。 ※建議搖勻使用風味更佳
•品名：豆油伯薄黑釀造醬油(黑豆薄鹽) •容量/淨重：100ml •內容物：水、台灣黑豆、台灣小麥、蔗糖二砂糖、天然鹽、酵母萃取物 ※本產品含有大豆、小麥。 •食品添加物名稱：無 ※本品為原豆發酵製成，故含有天然油脂浮於液面，瓶身若有沉澱痕跡屬自然現象，品質不變請安心使用。 •品名：豆油伯檸夏釀造醬油(檸檬風味) •容量/淨重：100ml •內容物：水、台灣非基因改造黃豆、台灣黑豆、台灣小麥、蔗糖二砂糖、天然鹽、檸檬原汁、酵母萃取物 ※本產品含有大豆、小麥 •食品添加物名稱：無 ※本品含有天然果汁，因果汁含有果肉及天然油脂，易形成分層及懸浮之自然現象。品質不受其影響，請安心食用。 ※建議搖勻使用風味更佳
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| 製造商/國內負責廠商名稱 | 六堆釀興業有限公司 | |
| 製造商/國內負責廠商地址 |
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| 製造商/國內負責廠商電話 | 08 771 1116 | |
| 原產地 | 台灣 | |
| 牛/豬來源(國家)(牛/豬) | 無 | |
| 產品責任險 |
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| 保存期限(含溫層) | 常溫2年。詳細請參照包裝上所標示 | |
| 保存方法 | 常溫 未開封放置陰涼處、開封需冷藏。 ※本品為原豆發酵製成，故含有天然油脂浮於液面，瓶身若有沉澱痕跡屬自然現象，品質不變請安心使用 |
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| 過敏原資訊 | 本產品含有大豆、小麥 | |
| (非素食/全素/蛋奶素/蛋素/奶素/植物五辛素) | 全素 | |
| 注意事項 | 無 | |
| 營養標示 |
品名：豆油伯茶姬釀造醬油 容量/淨重：100ml 營養標示：每份(10毫升)營養成份：(本包裝含10份) 熱量12.4大卡、蛋白質1公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物2.1公克、糖2公克、鈉595.9毫克 品名：豆油伯薄黑釀造醬油(黑豆薄鹽) 容量/淨重：300ml 營養標示：每份(10毫升)營養成份：(本包裝含10份) 熱量13.2大卡、蛋白質1公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物2.3公克、糖2.3公克、鈉444.4毫克 品名：豆油伯茶姬釀造醬油(香檬風味) 容量/淨重：100 ml 營養標示：每份(10毫升)營養成份：(本包裝含10份) 熱量12.4大卡、蛋白質0.9公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物2.2公克、糖2.1公克、鈉457.9毫克 品名：豆油伯檸夏釀造醬油(檸檬風味) 容量/淨重：100ml 營養標示：每份(10毫升)(本包裝含10份) 熱量15.6大卡、蛋白質0.9公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物3公克、糖3公克、鈉373.9毫克 |
內容物：
注意事項：
產品責任險，詳見簡介:點這邊觀看證號字號
| 【產品責任險】 | 國泰產物5000萬 |
|---|
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